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Birreria Ristorante Hopfen

Hopfen Birreria Ristorante - Bolzano Proprio nel centro di Bolzano a fianco delle caratteristiche bancarelle di Piazza Erbe sorge la birreria artigianale Hopfen. L’espressione birreria è forse limitativa, perché negli anni Hopfen si è evoluto verso un vero e proprio “stile” di interpretare Bolzano: ristorante, panificio, luogo di incontro, musica e molto altro.

Lo stretto ingresso all’angolo con via Argentieri introduce nell’atrio principale (anch’esso di dimensioni non proprio enormi), dove si intravedono alcuni macchinari per la produzione della birra. A fianco la sala principale e le scale per accedere ai piani superiori. Tutti gli ambienti non sono molto luminosi, una certa penombra regna in tutto il locale. L’arredamento è semplice e volutamente cerca di trasmettere la tradizione delle osterie. Si respira l’aria del passato.

Le birre

Gli appassionati possono degustare la birra chiara e la birra scura. Entrambe sono molto leggere e sono molto adatte, a mio avviso, ai mesi estivi. I boccali stretti mettono in luce il colore torbido della birra. Al gusto non è particolarmete amara.

Ristorante

Il ristorante propone tendenzialmente i piatti della tradizione con qualche piccola reinterpretazione. La nostra esprienza non è stata però molto entusiasmante. Il Gröstl (piatto tradizionale a base, in passato, di avanzi di carne e patate saltate) non entra certamente nella nostra top 5 e i salsicciotti di Norimberga, per quanto gustosi, avevano poco a che spartire con quelli veri di Norimberga.
Molto buone e abbondanti invece le costine di maiale.

Panificio
Di fronte all’ingresso una delle tipiche casette del mercato di piazza delle erbe vende il pane prodotto da Hopfen stesso. Troverete tipi di pane molto particolari con ingredienti molto vari.

Rating:
2 stelle (su 4)

1 Comment on “Birreria Ristorante Hopfen”

  1. #1 Merano/Bolzano - Mercatini di natale - Pagina 7
    on Oct 31st, 2008 at 4:59 pm

    [...] se vuoi bere una buona birra e naturalmente mangiare ci sono: Birreria Forst (p.zza delle Erbe), Hopfen (p.zza delle Erbe quasi di fronte a quello di prima), Paulaner (via [...]

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